【レシピ】 豚肉ときくらげ炒め

国産のきくらげって珍しいでしょ？？？

ここ、大分には売ってるんです（＾－＾）
なので、たっぷり使ってメインのおかずを作りました♪



＜材料＞
豚肉（スティック状のがあれば）　　　　　200ｇ
きくらげ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好みの量
たまご　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個
（調味料Ａ）
醤油　　　　　　　　大３
さとう　　　　　　　　大１
日本酒　　　　　　　大３

塩コショウ　　　　　適量
オイスターソース　　大２
醤油　　　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　適量

＜つくり方＞
１．豚肉はスティック状のものがなければ、細切りにし、調味料Ａで下味をつけておく。（最低15分おく）
２．きくらげはたっぷりの水で戻して、水気を切っておく。
３．下味のついた豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油をひき炒める。
４．豚肉の表面に焼き目がついたら、きくらげを入れ、塩コショウとオイスターソースを加えたら一度取り出す。
５．フライパンに油を入れ、卵を入れ、半熟になったところで、豚肉を戻し、絡まったら、醤油を少々加え完成。