お友だちがきたよ！ ランチ編

下に住んでいる人が遊びにきた。

前回はお茶の時間帯だったので、クラフティを焼いてあげたんだけど、今回はお昼だったので、
カンタンなランチを用意した。

以前、ランチをご馳走になったとき、ササッとカルボナーラを作ってくれたんだけど、
単品だったこともあり、いろいろ気張りすぎるとよくないかな～と思って、
ワンプレートのランチを作りました。

シンガポールライス




これは鶏もも肉をあらかじめ茹でておき、その茹で汁を使ってごはんを炊き、
いろんなソースをつけて食べるというもの。






今日、用意したソースは４種類




左から
バルサミコクリーム、ネギショウガ、スイートチリソース、平兵衛酢ポン酢

これらを鶏肉にちょっとずつかけながら食べるから、いろんな味の変化が楽しめていいかな～と思って（＾。＾）



デザートはヨーグルトパフェ




水切りしておいたヨーグルトとホイップした生クリームを混ぜておき、
フルーツグラノラを段々になるように盛り、上にフルーツをトッピングすれば完成のカンタンなパフェ。

今日のフルーツは冷凍のブルーベリー、お義父からもらったマンゴーを冷凍にしておいたもの、
バナナの３種類。
フルーツはなんでもＯＫ！　
季節によってはイチゴ、キウイフルーツなどでもおいしくできる。


あとは飲み物やらお菓子やらを出してみたけど・・・どうかな？



彼女にはさつまいもをいただいたので、今回は手ぶらで来るように話しておいたのに、
手作りのお菓子をいただきました。




手前がマフィン、奥がロールケーキ


なんと朝から２種類も作ったんだって！！！　マメだね～～～～～～～～～～～～～～


バナナチョコチップマフィン




今日はマフィンを作っておかなくてよかった（＞。＜）
カブるところだった（＾。＾；）

私もよく作るけど、いただくことが少ないからちょっと新鮮。
作り方が違うせいか、味も全然ちがうし。


ロールケーキのほうは抹茶の生地にあずきクリームが入ってた。




いつもはもっと上手に巻けるんだけど・・・って言ってたけど、
素人目には十分上手に巻けていると思う。

生地もしっとりしていたし、抹茶が効いていてなかなか美味でした♪