【レシピ】 コーンミールブレッド

コーンミールがあったので、コーンミールブレッドを作った。




パウンドケーキ型で作るので、ケーキのように見えるけど、甘さは控えめ。

朝食に目玉焼きやソーセージなどと一緒に食べるのが一般的。





＜材料＞

強力粉　１２０ｇ
コーンミール　８０ｇ
ベーキングパウダー　５ｇ
バター　４０ｇ
きび砂糖　３０ｇ
卵（Ｌ）　１個
牛乳　１５０ｍｌ


＜作り方＞

１．ボウルに卵を割りほぐし、きび砂糖を加えしっかり混ぜる。
２．バターをレンジでチンして溶かしておく。
３．ボウルにバターを加え、牛乳を加える。
４．粉類をふるいながらさっくり混ぜる。
５．パウンドケーキ型に生地を流し込み、１８０度のオーブンで３５～４０分焼けば完成。


ほんのり甘い、パンともケーキともつかない食感のおいしいものができました♪