【レシピ】 天ぷら粉deフリット（魚、新玉ねぎ）

オーマイの天ぷら粉を使ってフリットを作った。




ひぃの実家からもらった「フグの干物」、「太刀魚の干物」、新玉ねぎのフリット





＜材料＞

オーマイ天ぷら粉　８５ｇ
マヨネーズ　大１
塩コショウ　少々
砂糖　小１/２
炭酸水　１２０ｍｌ

サラダ油　適量

魚（今回はフグの干物４尾、太刀魚の干物２尾）
新玉ねぎ　１個分


＜材料＞

１．干物は薄い塩水に３～４時間漬けて、塩気を抜いておく。
２．新玉ねぎは太めの輪切りにし、１０分程度水にさらしておく。
３．魚、玉ねぎは水気をしっかり取り、それぞれポリ袋に入れる。
４．ポリ袋に天ぷら粉（分量外）を入れ、口をしっかり持ってシャカシャカする。
５．ボウルに天ぷら粉、マヨネーズ、塩コショウ、炭酸水を入れ、泡だて器で混ぜる。
６．ポリ袋でうっすら粉をつけた材料を、バッター液にくぐらせ１８０度の油で揚げる。

炭酸水を使い、少量のマヨネーズを加えることで、冷めてもカリッとしたフリットになります！

お好みでタルタルソースやケチャップをつけて召し上がれ♪