たまには実家で…。ー手巻き寿司ー

久しぶりに実家に行きました。結婚して５月１０日で１年になるので、
私の家族が祝ってくれて、シャンパンとチーズをプレゼントしてくれました。



今日は父・母・妹・私・だんなさんの５人で豪華な手巻きパーティー。

ネタはマグロ・鯛・イカ・イクラ・キムチ・そぼろ納豆・きゅうり・たくわんなど・・・。
そぼろ納豆

そぼろ納豆は、納豆に切干大根が混ざっているものです。以前は水戸でしか
買えませんでしたが、今は都内のスーパーでも買えます。父の大好物です。

茄子と海老の揚げびだしとほうれん草の胡麻和えも美味しかったぁー。
海苔も普通のと韓国のがあり、選べて良かったです。やはり、母の味は
１番ですね。

父はだんなさんと飲むのが好きなので、上機嫌でした。
娘２人はそんなに飲まないから。

カレー

今日のお昼はカレーにしました。お気に入りのルクルーゼのお鍋で
昨日から煮込んだカレー。

昔はゴールデンカレー甘口しか食べられなかったけど、今はカレーは何でも
食べられる様になりました。

ちなみに今日は特売のゴールデンカレー中辛にしましたが、最近は
とろけるカレーの方がお気に入りです。

　　　　　　　　　　　　　★我が家の定番カレー★

　材料（２人分）：　豚肉（カレー用）２００ｇ・じゃがいも２個・人参１/２個
　　　　　　　　　　　玉葱１個・水７００ｍｌ・とろけるカレー中辛

　作り方　１．　お鍋で肉と野菜をよく炒め、水を入れて沸騰するまで、
　　　　　　　　　中火で煮る
　　　　　　２．　沸騰したら野菜がやらかくなるまで弱火で煮る
　　　　　　３．　火を一旦止めて、カレー粉をよ～く溶かして、また弱火で
　　　　　　　　　コトコトしたら、できあがり
　
　※　あまりコトコト煮ているとガス代がもったいないので、我が家では一通り
　　　火が通ったらバスタオルでお鍋を包み保温します。ルクルーゼはホーロ
　　　ウだから熱を逃がしにくいけど、普通の鍋ならこの方法はより効果
　　　テキメン。