築地な食卓

今日朝築地で仕入れた鮪や毛蟹を食べました。

どれも絶品。こんな贅沢なですね。

赤貝を初めてさばき、ヒモや貝柱も美味しかったし、

鮪・雲丹・イクラは本当に本当に美味でした。

毛蟹も悪戦苦闘しながら完食。

右下のは玉葱を丸ごと残ったシャンパンとコンソメ

で昨日から煮たもの。シャンパンの甘さが残り

玉葱がトロトロでＧＯＯＤ

毛蟹など父の目利きはさすがでした。

安くて品物がいいものを探す名人ですね。

長年築地に通っている賜物です。

ごちそうさまでした。家族に感謝。

年末買い出し

年末恒例買い出しのため築地市場へ。
朝五時半起きで行ったのに、すごい車と人でした。

私の家族とだんなさんと私で２時間ぐらい、場内・場外を
歩き回り蟹・海老など買いました。

実は私の父はかなりの築地場内通、だんなさんは場外通。
２人についていけば問題なし。

場内は気合をいれて歩かないと、台車にひかれそうになります。
本当怖いです。去年の教訓で暖かい格好をしてリュックを背負い
完全武装で懸命に歩きました。
小学生の頃、よく父は朝会社に行く前に早起きして
築地に買出しに行ってました。普通のサラリーマンなのですが
築地が大好きで野菜や魚貝をたくさん買ってきてました。
いつもすごい量なので母は近所に配ってました。
いつも食べきれないので父の行く回数はだんだんと
減っていきました。

それでも私が会社員になってからも朝ごはんに築地の
お寿司があり、また行ったの？ということもありました。
もう１度書きますが、父は普通のサラリーマンです。

本日の買出しの成果
毛蟹
海老
鮪のさしみ
赤貝
イクラ
ウニ
酢ダコ
など・・・。

よぉーく見ると正月の買い物というより、
ただ食べたいもの買いましたっていう感じですね。

日持ちがしないものばかりなので、今日の
晩ごはんから食べないと。

初めて赤貝をさばいたり、毛蟹を茹でたり
家に帰ってからも大変でした。

とっても楽しかったのでまた来年も行きたいです。