長芋と茄子の冷やし煮物

最近暑いので冷たい煮物を作りました。

長芋と茄子を薄味で煮て冷やしました。
これがとってもさっぱりとしていて美味でした。
夏らしい一品。

本日の献立
長芋と茄子の冷やし煮物
ととろ
タラコ
いかのしそ巻きのおさしみ
ごはん
茄子の味噌汁

暑いからなるべく火を使わないように
しちゃいますね。