くるみとバナナのパウンドケーキ

ベーコンを作った後は、
くるみとバナナのパウンドケーキを
作りました。

作り方はいつも通りで、上手に焼けました。
ちょっとだけクリスマスの飾りを付けました。

美味。

手作りベーコン

明日だんなさんのお友達の家でホームパーティーが
あるので、３日前から豚肉を仕込んで「ベーコン」を
作りました。
　
　　　　　　　☆　ベーコン　☆

まず、豚肉にハーブミックスをすり込んで、キッチンペーパー
とラップで包み、３日間冷蔵庫のチルド室において置きます。
（毎日キッチンペーパーとラップは取り替えます。）

そして、水で洗ってからボールに水をはり塩抜きをします。
３０分してからキッチンペーパーで水気を取ります。

中華鍋にアルミをおきその上に紅茶とざらめをのせて、
網を置いて豚肉をのせて、蓋をして燻製します。

１時間燻製をしてから再度キッチンペーパー・ラップで包んで
またチルド室において、できあがり。


手間はかかりますが保存料も使っていないので、
手作りベーコンはとっても美味しかったです。

燻製チーズ

明日ホームパーティーに持っていくため、
家で燻製を作りました。

豚肉のバラ肉とチーズを燻製にしたのですが、
チーズが溶けてしまい持っていけないので、
できたてを食べちゃいました。笑。

紅茶の香りが良くて、
美味でした。

チキンのトマト煮

今日の夜ごはんはチキンのトマト煮を作りました。

鶏肉のモモ肉・玉葱・マッシュルームを
トマトソースで煮込みました。

美味。