メランジェ 2015-03-27 13:03:35 | Bistro Melanger (閉店) メランジェでランチ。 仕入れの関係で魚料理が変わったので、 どうしても食べたくてまた行ってしまいました。 「北海道産真鱈のロールキャベツ 焼き野菜添え」 鱈はキャベツに包んで蒸し焼きにし、 ソースにはお肉のお出汁にバターと生クリームを加えたもの。 お魚のロールキャべは食べたことがなかったので、 美味しかったです。ミンチしたものではなくて、 肉厚の鱈が一切れ入っていたのには驚きました。 慌しいランチタイムなのに、お店の方のご好意で ラテアートを作ってもらいました。 満腹満足。