オーブンステーキ

リクエストに応えてお肉（肩ロース）を塊で買ってきて、
オーブンで焼きました。

お肉を常温に戻し、塩と胡椒をよくまぶして、
オーブンで180℃30分焼き、
30分アルミホイルをかぶせて休ませて、
できあがり。



お肉の切り方も厚切りと薄切りで食感を2種類楽しみました。
ソースも肉汁を使って作りました。

800ｇもあったのに2人で完食しました。
満腹満足。

鴨南蛮@お気に入りのお蕎麦屋さん

お気に入りのお蕎麦屋さんに行ってきました。
ここに通って10年くらいは経ちますね。



なぜかいつも体調が悪くなると、
ココの温かいお蕎麦が食べたくなります。

今日はここの冬の名物の鴨南蛮を食べました。
焼鴨が4枚と鴨のつくねが2個と焼葱が2つを盛りだくさんでした。

本当に美味しかったです。