メランジェ

今月もメランジェに行って来ました。

オクラとモロヘイヤの冷たいスープ



カニと長芋のテリーヌ　蟹味噌ソース



尾崎牛ロースト

付け合わせはコチラ。
・ゴマ油でソテーしたゴーヤのピューレ　温泉たまごのソース
・白いんげん豆と自家製ベーコンのオレンジビネガーマリネ
・季節野菜のフレッシュラタトゥイユ　タイムの香り
・キュウリのヨーグルトマリネ　クルミとクルミオイル

特に白いんげん豆と自家製ベーコンのオレンジビネガーマリネが気に入りました。
ベーコンの燻製の良い香りがしてとても美味しかったです。



チョコレートアイスとピスタチオアイス



連日の暑さで既に夏バテ気味でしたが、
尾崎牛のローストを食べたら元気になりました。