今、マーケティング計画のコーチングをしているんですが、
先日紹介した「『三越小僧読本』の知恵」の中に出ていた日本の昔のマーケティングのお話しを聞いて下さい。
東京にある創業四百年の創り酒屋「豊島屋」さんの昔のお話しです。
創業は慶長年間、といえば、太閤秀吉の晩年あたりになりますね。
江戸鎌倉河岸で創り酒屋の「豊島屋」を始めます。
時代は下って、享保年間に入ります。八代将軍吉宗や大岡越前が活躍した時代ですね。
享保の改革と云われた大不況の時代です。
豊島屋は、一杯飲み屋をやっていましたが、世の中不景気なので売れ行きがよろしくありません。
このままではいかんと思った豊島屋は、大安売りの居酒屋で勝負に出ます。
酒は、どこの店よりも安い元値売り（原価）、肴も何処よりも安く味も良かった。
しかも、自家製豆腐による、特別大きな田楽を１本２文（今のお金で２０円ぐらい）で出したことも、人気沸騰の一因だったそうです。
当時の川柳に 「田楽も鎌倉河岸は地物也」と詠われたと、「江戸３００年」という資料の中に書かれています。
では、どうやって豊島屋は、仕入れ価格で酒・肴を売って商売が成立したんでしょうか？
この話を読んだときに、どうやったのか非常に興味を持ったんですが、皆さんはどうでしょうか。
お解りになりますか。
新しいビジネスモデルを考案したんですね。
当時の江戸はリサイクル・リユースの都市だったのはご存知だと思うんですが。
当時の傘なんかは竹と柿渋を塗った紙で出来ていましたから、紙が破れたら何度も紙を貼り直して使っていました。
傘の骨が折れて使えなくなると、壊れた傘を買い集める商売があったんです。
集めた傘から竹の骨を取りだして、それで、虫かごを作って売ったんですね。
こう云う仕事は主に下級武士や浪人ものが内職としてやってました。
話がそれました。
で、豊島屋の話に戻りますが、酒が安いもんですからドンドン売れて、酒樽がドンドン空になる。この酒樽は、新しい木で作ったものなんです。古い木では酒に匂いが移っちゃいますからね。
当時の江戸では沢山の樽の需要があったそうです。
桶や樽を治す専門の職人も居ましてね。その人達を「たがや」って呼んでました。「たがが外れる」とか「たがを締め直す」なんて云う言葉になって残っています。
ですから、一日に酒樽が２０個も出るとそれを売って儲けを出したってことなんだそうです。
と、云うことでした。如何でしょうか。
これは、凄い発想の転換ですよね。
豊島屋さんが、どうしてこんな発想の転換が出来たのか解りませんが、
私も出来ることならクライアントさんに、こんな発想の転換をして貰えるようなコーチングをやってみたいと思いますね。
先日紹介した「『三越小僧読本』の知恵」の中に出ていた日本の昔のマーケティングのお話しを聞いて下さい。
東京にある創業四百年の創り酒屋「豊島屋」さんの昔のお話しです。
創業は慶長年間、といえば、太閤秀吉の晩年あたりになりますね。
江戸鎌倉河岸で創り酒屋の「豊島屋」を始めます。
時代は下って、享保年間に入ります。八代将軍吉宗や大岡越前が活躍した時代ですね。
享保の改革と云われた大不況の時代です。
豊島屋は、一杯飲み屋をやっていましたが、世の中不景気なので売れ行きがよろしくありません。
このままではいかんと思った豊島屋は、大安売りの居酒屋で勝負に出ます。
酒は、どこの店よりも安い元値売り（原価）、肴も何処よりも安く味も良かった。
しかも、自家製豆腐による、特別大きな田楽を１本２文（今のお金で２０円ぐらい）で出したことも、人気沸騰の一因だったそうです。
当時の川柳に 「田楽も鎌倉河岸は地物也」と詠われたと、「江戸３００年」という資料の中に書かれています。
では、どうやって豊島屋は、仕入れ価格で酒・肴を売って商売が成立したんでしょうか？
この話を読んだときに、どうやったのか非常に興味を持ったんですが、皆さんはどうでしょうか。
お解りになりますか。
新しいビジネスモデルを考案したんですね。
当時の江戸はリサイクル・リユースの都市だったのはご存知だと思うんですが。
当時の傘なんかは竹と柿渋を塗った紙で出来ていましたから、紙が破れたら何度も紙を貼り直して使っていました。
傘の骨が折れて使えなくなると、壊れた傘を買い集める商売があったんです。
集めた傘から竹の骨を取りだして、それで、虫かごを作って売ったんですね。
こう云う仕事は主に下級武士や浪人ものが内職としてやってました。
話がそれました。
で、豊島屋の話に戻りますが、酒が安いもんですからドンドン売れて、酒樽がドンドン空になる。この酒樽は、新しい木で作ったものなんです。古い木では酒に匂いが移っちゃいますからね。
当時の江戸では沢山の樽の需要があったそうです。
桶や樽を治す専門の職人も居ましてね。その人達を「たがや」って呼んでました。「たがが外れる」とか「たがを締め直す」なんて云う言葉になって残っています。
ですから、一日に酒樽が２０個も出るとそれを売って儲けを出したってことなんだそうです。
と、云うことでした。如何でしょうか。
これは、凄い発想の転換ですよね。
豊島屋さんが、どうしてこんな発想の転換が出来たのか解りませんが、
私も出来ることならクライアントさんに、こんな発想の転換をして貰えるようなコーチングをやってみたいと思いますね。
ＭＶ山梨中央店 posted by (C)海老名誠ＭＶ山梨中央店
山梨県中央市下河東４００（ロックタウン内）
2008年6月12日開店
２４時間営業
朝９時半に行ったので、ロックタウンの他のお店はまだ開いていませんでした。
マックスバリュとしては、まあ、大きめのお店です。
フツーのレジが３台稼働中でしたが、セルフレジが４台あったので使ってみました。
お酒を買ったので、未成年ではないことを確認して貰うために係員を呼ばないとレジ精算が出来ません。
レジ袋が５円なのですが、係員に云わないと袋をくれません。
クレジットカードでの精算だったんですが、係員を呼ばないと処理が出来ません。
「スキャンだけセルフレジ」と名称変更しましょうか。
いちやまマート玉穂店 posted by (C)海老名誠いちやまマート玉穂店
山梨県中央市若宮50-1
電話 055-274-3900
営業時間 10:00～24:00
ここは、いちやまマートの本部がある所です。
ＭＶ山梨中央店から３００ｍ位しか離れていません。
今まで見た「いちやまマート」の中では、サイコーに力の入った売り場に成っていました。
ＭＶに負けられない、負けたくない感たっぷりの店内です。
なにしろ店内のＰＯＰの多さと説明の丁寧さに驚きます。
販売している商品に対する仕入れ担当者の拘り、販売員の拘り、この商品の何処が良いからお客様にお勧めするのか、お客様に何を解って貰いたいのか。
それらのことが、お店側の気持ちが伝わるように沢山のＰＯＰに細かく書かれています。
そして、ライブの店内放送も少しぎこちないですが、誠実な感じが出ていて好感が持てました。
ワインセラーの照明がＬＥＤでした。
冷食が機械故障で販売中止中でした。
ご自分のお店に活気が欲しいとか、少しでもお客さんを増やしたいとお考えの方には、このお店を見学されることをお薦めします。
いちやまマート増坪店 posted by (C)海老名誠いちやまマート増坪店
山梨県甲府市住吉本町字毛賀知1113番1外
電話 055-223-4147
営業時間 10:00～24:00
2008年6月25日開店
まあ、新店ですがいつもの綺麗な「いちやまマート」ですね。
ＭＶ甲府住吉店 posted by (C)海老名誠ＭＶ甲府住吉店
山梨県甲府市住吉3-1-11
電話 055-225-1551
営業時間 9:00～23:30
2007年11月8日開店
まあ、セルフレジも無いし、フツーサイズのＭＶですね。
某Ｍコンサルタントのメルマガに掲載されていた競合関係にある４店舗を見てきたんですが、
競合店が力を入れている所は力強く、競合がそれ程でもない力ならそれなりに対応している様に見えましたが、どうなんでしょうね。
話題になるようなお店や、良いなって思うお店って見ていると、
これを売りたい、これを買って貰いたいって気持ちが伝わって来るようなお店になってますよね。
