２０２０年１月２５日
三井アウトレットパーク北陸小矢部１F
京都に行った時に伺ったピケが北陸へ進出して前回さっそく伺って今回は２回目。水色バニラをコーンで４５０円と一番人気のバターとお砂糖のプレーンクレープ４９０円とコーヒー２９０円。何度か伺いたいと思ってもバーゲン時期で駐車場がいっぱいではなかなかがんばれない。今回、昼過ぎに思いついて金沢から出かけたので駐車場は比較的すいていたがピケカフェはちょっとした行列。フランス産の中力粉を使って焼いたクレープは片面焼いて半分に折ったところでエシレバターを塊で塗り溶かす。このバターの香りと塩分とお砂糖が甘じょっぱくておいしい。中力粉のグルテンのもちっと感もおいしい。ココア生地や抹茶生地などもあってバリエーション豊富なのだけれど基本がやっぱりおいしくていつも同じチョイスになりがち。
２０２０年１月２５日
河北郡内灘町
売り切れになってから伺うことが多い人気のポム･フィーヌ。今回は店頭にあることを確認して伺った。シナモンが効いたリンゴの甘煮をパーティフィロで包んで焼いたパリパリのアップルパイのような焼き菓子。マロンタルトもエスプレッソとカプチーノで頂きました。いつもながらカフェはゆっくりできるので伺うことが多い。
２０２０年１月２５日
金沢市寺町
ランチプレートとスープのセット。今日のスープはブロッコリーのスープ。ただ材料を豆乳かなミキサーにかけた物だけどシンプルで素材の味がしておいしい。メインは車麩の青のりフライに植物性のタルタルソース。白菜のトマト煮、小松菜の胡麻和え、人参のマリネ、玄米ご飯の上には大根のココナッツミルク煮。野菜たっぷりで本当に植物性だけと思わせるほどボリュームたっぷり。野菜がほとんどなんだけどこういろいろバリエーションがあると満足感がある。土曜日はカレーみたいな日が多かったけど最近ちゃんとワンプレートにあたるようになってうれしい。
