嬉ぐ（うらぐ）

２０２１年３月２７日

金沢市大手町

若竹煮、いわしのみりん焼とだし巻卵、海老さつま芋ふきのとうの天ぷらにくるみ味噌、なまこ卸し和え、切干大根煮、鯵と鯛のお刺身、小松菜とえのきの煮びたし、蕗の翡翠煮、筍ご飯♪、豆腐とわかめの赤だし、たくあん。お代わりはないけど今年初物の筍ご飯。うす揚げを入れて塩で炊くと筍の甘みが際立つと教えてもらって自宅でもやってみた。確かに香り高い甘みのある筍ご飯が出来ました。いつも季節の先取りを１２００円で感謝。