思い出すことなど Part.2

以前のブログは
http://macaronandchocola.tea-nifty.com/fondant/

喫茶ウミネコパーラー

2022年05月25日 01時09分06秒 | 食べる(ケーキなど)石川

2022年5月23日

金沢市石引

熊本産アールスメロンのトリフクリーム(岩塩、柑橘シロップ、ミルクソース)1680円ケーキタイプのかき氷、しゅわしゅわヤマ・ソービニオン燻製ナッツトリフクリームVer(ヤマ・ソービニオンスパークリング、燻製レーズン、ミルクソース)1300円。ヤマ・ソービニオンは日本で品種改良されたワイン用のブドウ。かつて店主さんがカフェを開いていた穴水でも作られているワイン。トリフが香ってフレンチレストランよりもかき氷のトリフおいしい。前日、野々市であったかき氷イベントに奈良のフレンチレストラン・ルディックのシェフも参加されていて様で、試作にもコストがかかると嘆いていた店主さんにトリフをプレゼントして下さったみたいですよ。メニューにはルミディとのコラボメニューとなっていたので、かき氷イベントの次の日だけの特別メニュー。こんな日に当たるなんてラッキー。岩塩の効いたつぶつぶに見えるトリフがこんなにスイーツと合うなんてびっくり。ピエール・エルメのトリフのマカロンよりトリフが香り好きでした。疋田が女の子メインのインスタ映え的なかき氷なら、こちらはワンランクアップの玄人好みのメニュー。この日も前日かき氷イベントに参加されていたゴーラーさんが金沢での最後の一杯を楽しんでいるところでしたよ。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする