サロン・ド・テ・カワムラ

２０２３年５月１３日

金沢市野町

近くまで来たからとのぞいてみたら、季節のパルフェに目が留まり、こちらでお茶をすることに。単品で１７００円。季節の果物はいちごとせとか。せとかのコンフィチュールと緑茶のジュレ、玉露寒天ゼリー、抹茶のパンナコッタ、中にかわむららしくえんどうの甘納豆が入っている。あんこと違って甘味が程よくて見つけるとうれしい。生クリームや赤桃のグラスなどなど。季節が変わると果物が変わるらしいですよ。基本、シャンパンゼリーやお茶のゼリーが上手に甘さを逃がしてくれるパフェが好きなので、フルーツパーラーの果物のおいしさだけでバランス無視のパフェはあまり好きじゃない。