町家ダイニング あぐり

２０２１年１２月２３日

金沢市長町

火水木限定のランチ、あぐりの昼ごはん１８００円。釜めしと７種のおかずとスープ、デザートとドリンクはハーブティまたはハーブ水。木曜日この日しか行く日はないと伺った。この日の釜めしは鰤の味噌ユッケごはん。メインは蓮根と海老のかき揚げ、副菜は五郎島金時黒蜜漬と発酵小豆、小松菜醤油麹漬ちりめん山椒、人参甘辛味噌漬生ハムしゃぶしゃぶ、蕪レモンマリネカッテージチーズ、セロリオレンジ漬スモークサーモン、白菜ラーパーツァイ焼豚、大根柚子漬ズワイガニ、加賀蓮根南蛮漬け水ダコ。スープは人参和風ポタージュ。デザートは酒粕チーズケーキ。野菜料理が売りのようですが、おすすめは鰤の味噌ユッケごはん。月替わりなのかと思いますが、ごはんが少し柔らかめでどうかなと思ったけれど、味噌で和えた鰤がおいしい。加熱しないで半生、ごはんにもちゃんと味がついているのでユッケ感がいい。なかなか伺えない日程だけどメニュー変わったらが是非再訪したい。