Atsushi Ikeda

２０２４年７月２７日

白山市鶴来本町

前店が閉店してから鶴来方面に再出発すると聞いていたので、オープンのうわさを聞きつけて伺ったが、パティスリーから焼き菓子専門に転身されたそう。こちらの大人なケーキが好みだっただけにちょっと残念。ココナッツ風味のクッキーにジャンドゥーヤのクリームサンド、ガトー・ブルトンヌの中に柑橘のコンフィチュール、リンツァートルテ風の焼き菓子、ジャンドゥーヤの入ったケーキヘーゼルナッツを乗せて。普通のマドレーヌやフィナンシェもあったけどスパイスや風味付けのエッジが効いているのがこちらの特徴。でも、ブルトンヌにコンフィチュールない方が好きかも。アイスクリームも数種類あって人気のようでしたが、機会があればまた。