２０２０年１１月２３日
金沢市鞍月
連休になるとこちらのメニューはデザート付きになる。前菜は鶏レバーのカナッペ、野菜のフリッタータ、豚肉のパテ、モルタデッラ、鱈のスコルピオーネ、穴子とズッキーニのフリット、りんごとさつま芋煮、野菜のマリネ。サルシッチャとズッキーニ、フレッシュトマトのスパゲティと香箱蟹のスパゲティ+料金あったと思うけど。りんごとゴルゴンゾーラのチーズケーキとエスプレッソ、ルクチェのコンポートとシナモンアイス添え+１００円とコーヒー。こちらの香箱のパスタはさっぱりとフレッシュトマトと水菜。この季節になると香箱の食べ歩きが始まる。
２０２０年１１月２３日
にぎわいの里ののいちカミーノ２F
氷匠ルクレール西洋梨の王様”幻のコミス”スペシャルガト･オー・ポワールVerコミス２８００円、cocoocafeRi･N・Go１１００円。Web予約で当日９時から引換券の受付が始まる。２階の調理実習室に各店ブースがあり引換券を出して出来上がりを待つスタイル。イート･インは隣の研修室。この企画は主催はHUM&GOらしいけど、３店を呼んできたのはウミネコパーラー。追っかけゴーラーさん達が引換券を束にしてキャリーケースを引っ張って遠くから参加していたよう。岐阜の赤鰐、大阪のｃｏｃｏｏｃａｆｅ、奈良のルクレールは３店はいずれも現地へ行ってもなかなかの競争率。ましてルクレールは今移転準備で食べられない。ビストロのデザートとして出したかき氷が評判になって別の店を開いてしまったお店。奈良は知る人ぞ知るコンテストもあるかき氷の聖地。幻のコミスは洋梨の種類で丸ごと１個分氷でできたケーキの上にアングレーズシロップとジェノワーズパウダーを周りに。中にはカスタードクリームと木苺のシロップ。シャンティクリームとミントを添えて。まるでふわふわの淡雪の様なケーキ。１台作るのに４人かかり。もちろん洋梨はその都度１個皮をむきとろけるような柔らかさでフレンチシェフのこだわりに感謝。Ri･N・Goの方は紅の夢のスライスしたりんごでバラの花を作り紅茶クリームチーズ、紅玉ピューレ、グラニースミスピューレ、ブラムリーピューレのソースがかかっている見た目とてもかわいい。でりんごの香りがして紅玉の酸味のあるかき氷。前日、このイベントの前夜祭で香箱のかき氷をルクレールのシェフが考案して提供したのだとか。６０００円で前夜祭に誘われたけど丁重にお断りした。ゴーラーさん達は参加してみたいだけど。
２０２０年１１月２２日
金沢市東山
開店と同時に買占めのお客さんが来たとかで１人２個までの制限が付いてしまった和栗のモンブラン峰。おいしいんだよね。金沢のいろいろパティスリーの和栗のモンブランより。普通のモンブランも好きだけど。こちらでもモンブランの食べ比べ。テイクアウトで週末限定の焼き菓子。こちらもすごくおいしい。
２０２０年１１月２２日
金沢市小立野
タンシチュー定食、サーモンステーキ定食。こちらは席数を減らせないからとGo-ToEATの加盟なし。でも、あっという間に満席。
２０２０年１１月２１日
金沢市玉川町
前回伺ったのは片町にお店があった頃。玉川町図書館側に夜になるときらびやかなライトアップに気になってはいたけれど、なかなか伺う機会がなくて、今回GoToをきっかけに伺うことに。飲み物はペリエとおすすめの赤ワイン、突き出しはブロッコリーとミニソーセージのアーリオオーリオ、パテ・ド・カンパーニュつぶマスタードのせ、春菊、チンゲン菜、ブロッコリー、カリフラワー、マッシュルーム、なめこなどの温野菜のバーニャガウダ風自分流、牛肉の赤ワイン煮込み。どれもボリュームがあって２人で一皿ずつで十分。店は定員12人だそうだが案内された部屋はしきりで区切られた２人席で他の部屋がどこにあるかすらわからない。どれも濃い味でワインがすすむ。料理はシェフが一人で作っているようだがペースは速い。GoToEatを16枚使わせていただきました。
