ウコギを持ち込み天麩羅に

予定通り19時少し前にこいまりやに到着

ウコギを渡して、先ずは、前菜5種盛り。
自家製のホタルイカ沖漬・ウナギ(肝つき)
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北海シマエビ・真鯛のタタキ
スナックエンドウのオレンジソースかけなど
時間と手をかけた料理は、いつも楽しみ。

刺身はアマエビ・帆立の貝柱を食べてから
撮り忘れていることに気付いた。
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こんなみっともない写真は
載せないでおこうと思ったが…、

ミンククジラのほほ肉があまりに美味しくて、
忘れてはいけないと、載せることに。

ハマグリのお吸い物⇒
淡竹かと思ったのに、孟宗竹だと。

お待ちかね、ウコギの天麩羅。

香りが引き立ち、程よい苦みと甘み、
美味しくて声が出ないくらい。
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ソラマメ・紫スナックエンドウ・山ウド
琵琶湖の小鮎・サツマイモも添えられ豪勢。

木の芽和え・野菜炒めなどで
それなりにウコギを美味しく食べてはいたのだが…、

2週間に1日しか自宅に帰らないような
暮らしをしているので、揚げ物はできない。

20年前までは、この季節は、
小鮎・淡竹・山蕗が
我が家の定番だった。

ここにウコギを加えて、
季節の味を自宅で楽しめるような
暮らしがしたいな～、と思うのだが…、
そんな日はいつ来る？

ともあれ、2010年に道の駅和束で買って来たウコギが、
我が家の裏庭で大きく育ち、(これは2015年の写真)
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初めて天麩羅となって私の口に入った。

顔馴染みのお店でないと
こんなこと頼めないのに、
おおきに、こいまりやさん！


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　　　　　　　　　豚肉の甘辛煮に、タケノコ
　　　　　　　　　細かい切込みを入れたナスを添えた
　　　　　　　　　煮物も美味しく

焼酎は黒糖と麦、2杯をサラリと飲んで、

しかも、今日はお腹をすかしてきたので、
どんどん食べられる。



さらに、メロン・パンケーキ・
チョコアイスのデザートまで平らげ、

あ～、満足、美味しかったo(^-^)o