盛岡冷麺と簡単カレー（？）

今日の昼食です。



・盛岡冷麺
　　　冷麺（３２８円）
　　　卵
　　　モヤシ（２９円）
　　　　塩、ごま油
　　　キュウリ（２３円）
　　　キムチ

なぜ、盛岡に韓国冷麺と同じようなのがあるのかな・・・・




今日の夕食です。
テレビで簡単だと謳ったカレーをしてみます。
だけど、最初から簡単ではないのは分かってたんですけどね。
下ごしらえを終ってたら、簡単だって事らしい。



・カレー
　　　ナス（１０５円）
　　　タマネギ
　　　　バター、塩、コショウ
　　　鶏肉（３２０円）
　　　　赤ワイン、塩、コショウ
　　　パプリカ（９９＋９９円）
　　　ゴーヤ（３２円）
　　　ズッキーニ（１４９円）
　　　　塩、コショウ
　　　Ａ（プレーンヨーグルト、ニンニク、ショウガ、パプリカパウダー
　　　　　カレー粉、酢、レモン汁）
　　　ブイヨン
　　　カレールー
　　　塩、コショウ

テレビではエビも入ってたし、ゆで卵とフライドオニオンがトッピングでした。
鶏肉が入ってるから、エビは却下。
ゆで卵はお昼食べたから却下（笑）
フライドオニオンは作ろうと思ってたのに忘れました　　

焼きナスを作ってつぶして、タマネギをあめ色になるまで炒めたのと一緒に炒めてＡの調味料と一緒にして、ブイヨンを入れて煮立たせます。
これが第一段階。
ね？なにが簡単や！って突っ込みたくなるでしょ？
鶏肉や野菜を塩、コショウで炒めて、前のスープに入れます。
テレビではなかったのですが、鶏肉を炒めるとき赤ワインを入れました。
フライパンに付いたものをこそげ落とすため。
それから、カレールーを入れて好みの濃度にして、塩コショウで味を調えます。
テレビでは焼きなすとたまねぎを作ってたら、そんなに煮込まないから簡単だって。
いつもより時間がかかりましたよーーーー

夫はカレーを食べてる気がしない、と言います。
まあね、カレーのスパイシー感があまりなかったですね。
わたしは、おいしいな～と思いました
あめ色タマネギ？ヨーグルト？のおかげか、ほのかに甘酸っぱくて。
レストランで出てくる感じのカレーでした。





・サラダ
　　　ベビーリーフ（１５８円）
　　　キュウリ（２２円）
　　　トマト（９８円）
　　　ドレッシング