煮豚＆ナスのオイスターヤキソバ＆牛肉のおろしぽん酢

昨日のお昼はカレーの残りを増量して食べました。
カレールーを足したので、いつものカレー風になりました（笑）




昨日の夕食です。
３人分です。



・煮豚
　　　豚モモ肉（４９０円）
　　　しょうゆ、砂糖、オイスターソース、酒、ごま油、塩、コショウ
　　　五香紛、オリーブオイル、ネギ、ショウガの皮、水
　　　卵
　　　キャベツ

先日念願の圧力鍋が３０％引きだったので、買いました～～～
こわごわ煮豚をレシピ通りに作ってみました。
煮汁が薄い感じだったので、煮詰めましたが、もう少し煮詰めてもよかったかな？
火を入れる時間が２０数分。
でも、もっと柔らかくなってると思ったんですけどねーーーーー
これからいろいろやってみて、自分のものにしないといけませんね。





・野菜の焼きびたし
　　　パプリカ（９９＋９９円）
　　　ズッキーニ（１４９円）
　　　ゴーヤ（３２円）
　　　オクラ（４９円）
　　　エリンギ（７８円）
　　　シシトウ（３５円）
　　　ミョウガ（１０５円）
　　　スダチ（５９円）
　　　塩、しょうゆ、酒、ミリン、酢、だし汁

野菜室の整理をかねてのメニューです。
おつゆは飲めるくらいの味付けです。
焼いた野菜をぽんぽんと汁に入れて冷蔵庫で冷やすだけ。
意外と味がしみこんでます。
やっぱりパプリカが最高～
母はミョウガだったようです

あとは、大根（３９円）生シイタケ（６６円）アゲ、ワカメのお味噌汁でした。




今日の昼食です。



・ナスのオイスターヤキソバ
　　　豚肉（２００円）
　　　ナス
　　　小松菜
　　　シシトウ
　　　ヤキソバ（１６８円）
　　　塩、コショウ、オイスターソース、中華だし

多いーーーと言いながら、完食した母、これって親孝行なのかどうなのか・・・・
炒め足りないところはちょっと粉っぽかったですけど、概ねよかったでしょう。




今日の夕食です。
メインのお肉だけ３人分です。



・牛肉のおろしぽん酢
　　　牛肉（１７８０円）
　　　　塩、コショウ
　　　大根（１１９円）
　　　シソ（２００円）
　　　ニンニク
　　　ぽん酢

うちの定番メニューです。
ステーキ肉でするともっとおいしいんですけどね
牛肉は２種類を使いました。
買った時期が違うんです。
以前安売りのとき買った250g１０００円のお肉がむっちゃおいしかった～
１００グラム１０００円と言われても納得のお肉でした。
やっぱりあそこのお肉屋さんが狙い目ね





・キンピラ
　　　ゴボウ（５０円）
　　　ごま油、タカノツメ、砂糖、酒、酢、だし汁、しょうゆ

今日は皆さんがなさってる細切りでしてみました。
夫に聞くと、どっちでもだって
私もどっちでも（笑）
でも、斜め薄切りのほうが切る時間が断然早い！

あとは、生シイタケ（３３円）シメジ（３９円）ワカメ、ネギのお味噌汁でした。