担々麵＆焼き魚

今日の昼食です。



・担々麺
　　　豚ミンチ
　　　　ニンニク、酒
　　　長ネギ
　　　ごま油
　　　豆板醤、砂糖、しょうゆ、紹興酒
　　　チンゲンサイ
　　　生中華麺
　　　添付のスープ、中華だし、牛乳、練りゴマ、しょうゆ、砂糖、紹興酒、コショウ
　　　ラー油

高山ラーメンというものを先日買いました。

生麺でスープがついたものです。

キムチ鍋の時1玉使って、あと2玉あるので担々麺に。

担々麺、もしかしたら1回しか食べたことないかな…

こってり過ぎて苦手意識がありました。

添付のスープを1袋で味見したら…ん…これだけではな…と。

2人分でスープは1袋（出しちゃったしね）中華スープと牛乳を入れて、練りゴマもたっぷり。

すると美味しいスープができました～

見た目よりずっとあっさりでした。

夫はスープ全部飲み干しました。




今日の夕食です。



・焼き魚
　　　ホッケ

これは先日2切れ焼いたんだけど、夫が半分でいいと言うので大きい方を二人でシェア、残りは冷凍してました。

それを解凍して。

もう一人でこの大きさは食べられないのね…





・カボチャ団子のあんかけ
　　　カボチャ
　　　　塩、酒、練乳
　　　ユリネ
　　　カニカマ
　　　青ネギ
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　水どき片栗粉

カボチャをチンして、マッシュし、塩・練乳を入れます。

中には茹でたユリネとカニカマを入れて、お団子にまとめます。

ユリネ、いつ使ったのかずいぶん前ですけど野菜室の奥からころ～んと出てきました（笑）

忘れてたのと、包みがショウガに見えたんです。

しかし、長持ちするなーーーー全然傷んでませんでした。

個配で最安値というのにつられて買ったカニカマ、そろそろ賞味期限が来るので、エビにするつもりだった具を変更して。

でも、失敗だったわ、少し生臭い気がした。

カニカマは生で食べるのがいいわね。


あとは、シメジ、アゲ、青ネギのお味噌汁でした。