焼きおにぎり＆油淋鶏

今日の昼食です。



・焼きおにぎり
　　　ご飯
　　　　塩
　　　肉味噌
　　　　酒

母宛のお歳暮でいつもいただく佃煮系のもの、おすそ分けしてもらってもいつも持て余してたんですよね…

これは肉みそ。

ふと、お味噌なんだから焼きおにぎりに塗れば美味しいのでは？と。

やってみたら～大正解、美味しかった～

早い目におにぎりを作っておいて、ラップをせず放置、表面が乾いてから魚焼き器で味噌を塗りながら焼きました。

写真は2人前です。





・卵焼き
　　　卵
　　　青ネギ
　　　だし汁、塩、酒、みりん

書くこともないですね。

写真は2人前です。





・茄子の味噌しぎ
　　　ナス
　　　シシトウ
　　　タカノツメ
　　　肉味噌の残り

肉味噌、絶対残ると思ったので味噌しぎに使ってみました。

美味しかった、けど、出来合いのものってなぜかいつまでも舌に塩味が残る…

写真は2人前です。




今日の夕食です。



・油淋鶏
　　　鶏胸肉
　　　　塩、しょうゆ、酒、すりおろしニンニク
　　　　片栗粉
　　　チンゲンサイ
　　　　塩、オリーブオイル
　　　長ネギ、しょうゆ、砂糖、酒、酢、ごま油

ネギソースが冷凍で残ってたのでそれに追加して作りました。

でも元と同じくらい残った、追加しなくてよかったんだわ。

2度も冷凍はいかがなものかと思い、今回は捨てました…

チンゲンサイはお塩とオイルを入れたお湯で茹でました。

写真は2人前です。





・青柳の酢味噌和え
　　　アオヤギ
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　青ネギ
　　　　塩、オリーブオイル
　　　白味噌、砂糖、酢、酒、カラシ

キュウリの梅肉和えを作ろうと思ってたんだけど、スーパーでアオヤギを見て買ってしまった。

1年でほとんど見かけない貝ですからねーーー

写真は2人前です。


あとは、生シイタケ、タケノコ、ワカメ、ゴマの中華スープでした。