牛肉丼＆茄子のはさみフライ

今日の昼食です。



・牛肉丼
　　　牛薄切り肉
　　　　塩、コショウ
　　　タマネギ
　　　カイワレ
　　　海苔
　　　ローストビーフのソース、しょうゆ、砂糖、酒

牛丼と書くと少し違うものを連想するので牛肉丼にしました。

冷凍でローストビーフのときのソースがあったので、ちょうど牛肉もあるしお丼にしてみましょう～と。

ソースの量が少なかったので追加。




今日の夕食です。



・茄子のはさみフライ
　　　ナス
　　　合挽きミンチ
　　　　塩、コショウ、炒めタマネギ、卵、パン粉、牛乳
　　　　小麦粉、卵、パン粉
　　　ブロッコリー
　　　　卵、小麦粉、粉チーズ
　　　トンカツソース、ケチャップ、赤ワイン、コショウ、レモン汁

衣をつけたあと卵液が残ったので小麦粉を足してブロッコリーにつけて揚げました。

これが意外と美味しかった。

作ったとき「少なっ！」と思ったけど、ちょうどよかった。

食が細くなったものだわ…でも肥えてちっとも痩せないというのはどういうこと？？？

写真は2人前です。





・サラダ
　　　レタス
　　　キュウリ
　　　アーモンド
　　　ドレッシング

ナッツをトッピングするのがお気に入り。

写真は2人前です。


あとは夫だけ昨日の具沢山スープの残りでした。