サンドイッチ＆白雪鍋

今日の昼食です。



・サンドイッチ
　　　卵
　　　　塩、牛乳、パルミジャーノ・レッジャーノ
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　ケチャップ、マヨネーズ、コショウ

　　　サラダチキン・スモーク
　　　レタス
　　　トマト
　　　マヨネーズ

　　　食パン
　　　バター
　　　カラシ

写真のほかにチキンが1組ありましたが、結局二人とも2切れ食べて写ってないものが残りました。

サンドイッチは食パンを残すのが嫌でつい作りすぎてしまいます。

写真は2人前です。




今日の夕食です。



・白雪鍋
　　　カブ
　　　カブの葉
　　　タイ
　　　エノキダケ
　　　餅
　　　だし汁、塩、酒、みりん
　　　水どき片栗粉

今日はそんなに寒くなかったけど、寒～い日に食べると温まる白雪鍋。

カブが出回ると食べたくなります。

具はもちろん美味しいんだけど、一番はスープです。

カブはおろして、濃い目の味付けをしたおだしに汁ごと加えて、沸騰したら水どき片栗粉で少しとろみをつけます。

タイは焼いて、カブの茎は塩ゆでかチン、餅はチンして（前は焼いてました）柔らかくしておきます。

おだしの中に具を入れて温まれば出来上がりです。

写真は2人前です。