変わり天ぷらにゅう麺＆厚揚げのそぼろあんかけ

今日の昼食です。



・変わり天ぷらにゅう麺
　　　エビのすり身の天ぷら（出来合い）
　　　生シイタケ
　　　ミツバ
　　　そうめん
　　　だし汁、白だし、塩、酒、みりん
　　　ユズ果汁

エビのすり身の天ぷら、中にエダマメも入ってます。

これは個配で買った冷凍ものですが、なかなか美味しい。

天ぷらとして食べるのはどうかな、と思うけど、こういう使い方だったら便利だと思うな。




今日の夕食です。



・厚揚げのそぼろあんかけ
　　　厚揚げ
　　　豚ミンチ
　　　キヌサヤ
　　　ごま油
　　　すりおろしニンニク、すりおろしショウガ、オイスターソース、ガラスープ、しょうゆ、酒、みりん
　　　水どき片栗粉

みりんたっぷり目でお砂糖はなしにしました。

ほの甘でオイスターソースのコク、辛みを足すと麻婆厚揚げ。





・蓮根の梅肉和え
　　　レンコン
　　　　酢
　　　　塩、酢
　　　梅干し、カツオブシ、みりん

エンドレスで食べられそう。

最近「無限〇〇」という言葉を聞きますけど、これもまさに無限レンコン～

とはいえ、残ったけど。

無限じゃなかったわね（笑）

写真は2人前です。


あとは、マイタケ、アゲ、ミツバのお味噌汁でした。