雑炊＆帆立の棒棒鶏風

今日の昼食です。



・雑炊
　　　鶏もも肉
　　　ダイコン
　　　ニンジン
　　　生シイタケ
　　　餅
　　　卵
　　　青ネギ
　　　海苔
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　ぽん酢、一味

感嘆だけど、完全食のような雑炊（私はおじやというんだけど）

病気のときじゃなくても美味しい～

写真は2人前です。




今日の夕食です。



・帆立の棒棒鶏風
　　　ホタテ
　　　　塩、コショウ
　　　ミズナ
　　　キュウリ
　　　長ネギ
　　　長ネギのみじん切り、ゴマ、練りゴマ、豆板醤、砂糖、しょうゆ、酒、酢
　　　　ガラスープ、ゴマ油

予定では鶏ササミだったんだけど、お昼も鶏肉だったので急遽冷凍のホタテに変更しました。

ホタテにはソースが強すぎるかと思ったけど、大丈夫だった、ホタテって意外と主張するのね。

写真は2人前です。





・茄子の中華風
　　　ナス
　　　　塩、オリーブオイル
　　　すりおろしショウガ、しょうゆ、砂糖、酒、酢、ガラスープ、ゴマ油

ナスは塩とオリーブオイルをまぶしてチンしました。

熱いうちにタレにつけるとよく滲み込むみたい。

写真は2人前です。


あとは、ワカメ、生シイタケ、ゴマ、青ネギの中華スープでした。