親子丼＆中華風鯛の刺身

今日の昼食です。



・親子丼
　　　鶏もも肉
　　　タマネギ
　　　生シイタケ
　　　ミツバ
　　　卵
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　水どき片栗粉
　　　粉山椒

最近はお丼にご飯を入れるときお茶わんを使ってます。

今までは入れてこれくらいかな～と目分量だったけど、小さ目のお茶わんの7，8分目くらい入れてお丼に移してます。

やっぱり今までは入れすぎだったわーーーー

でも完食してたんだけどね（笑）

冷凍ご飯も同じようにお茶わんに入れたのをラップの上へ。




今日の夕食です。



・中華風鯛の刺身
　　　タイ
　　　長ネギ
　　　ミズナ
　　　パクチー
　　　ピーナッツ
　　　しょうゆ
　　　ごま油

この料理　意外とさっぱりしてて美味しくて、もちろん簡単だし、好きです。

野菜は他に何でもいいんだけど、長ネギはマストね。

器に盛りつけたらおしょうゆを垂らして、煙が出るくらい熱くしたごま油をトッピングの野菜めがけて～ジュッといわせます。

全体を混ぜていただきます。

野菜がけっこう美味しいの。

写真は2人前です。





・焼き茄子
　　　ナス
　　　ショウガ
　　　しょうゆ

書くこともない。

写真は2人前です。


あとは、豆腐、ワカメのお味噌汁でした。