鮪丼＆鶏胸肉のハーブ焼き

今日の昼食です。



・鮪丼
　　　マグロ
　　　シソ
　　　ミョウガ
　　　カイワレ
　　　海苔
　　　ゴボウの漬物
　　　しょうゆ、ワサビ
　　　寿司酢

また買った個配の「ミナミマグロの切り落とし」

本当に美味しい。

今回も寿司飯にしました。

ご飯は白米でなくもち麦を混ぜたものです。

一時期繊維質が多いというので食べてたのですが、やっぱり途中から嫌になって。

白米の美味しさに負けてた。

最近夫の体調により、また使うことにしました。

量もかなり減らしてるつもりなんだけどね。

揚げ物も登場が少なくなりそう…




今日の夕食です。



・鶏胸肉のハーブ焼き
　　　鶏胸肉
　　　　塩、コショウ、すりおろしニンニク
　　　E.V.オリーブオイル、一味、フレッシュローズマリー、フレッシュバジリコ
　　　　オレガノ、タイム、セージ
　　　ブロッコリー
　　　　塩、コショウ、オリーブオイル

本当は手羽先がいいんだけど、ヘルシーな胸肉で。

ハーブが効いてるから塩は少しでよかったわ。

写真は2人前です。





・茄子のオイル漬け
　　　ナス
　　　　塩
　　　パプリカ
　　　マッシュルーム
　　　ニンニク
　　　ベイリーフ
　　　E.V.オリーブオイル
　　　塩

ナスは輪切りにして塩をふってしばらく置き、少し揉んで軽く水で塩気を取って絞ります。

それをたっぷりのオリーブオイルで他の野菜と焼きます。

耐熱の器にベイリーフと塩を少し入れて、野菜に火が通ったらオイルごと器へ。

明日会う人がいるのに心配だと言いながら、夫はニンニク全部食べた…

写真は2人前です。





・コーンスープ
　　　インスタントコーンスープ
　　　野菜ブイヨン、牛乳、練乳

インスタントのコーンスープ、まあまあ重宝してるけど、個配で買ったらすごい量のが届いた…

何袋かちゃんと確認してなかったのよね…

野菜ブイヨンや牛乳と煮たら結構おいしくなったけど、それにしても完全に溶けてないって、どういうこと？