雑煮＆煮魚

今日の昼食です。



・雑煮
　　　鶏もも肉
　　　ダイコン
　　　ニンジン
　　　生シイタケ
　　　ミツバ
　　　餅
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　ユズ果汁

お正月じゃないけど、お雑煮～

お餅は2個ずつ。

かなり我慢した（笑）




今日の夕食です。



・煮魚
　　　イトヨリ
　　　ショウガ
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん

今日のお魚はイトヨリ。

私の感覚では関西で主に食べられてる気がします。

子供のころから見てきたお魚ですが、最近はあまり見かけませんでした。

たぶん近海ものだから水揚げも少ないのかな？

タイに見えますが、タイよりあっさり。

写真は2人前です。





・水菜の煮物
　　　ミズナ
　　　ソーセージ
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん

豚バラ肉と煮たかったけど冷凍でなくて、ごそごそ探してたらソーセージを見つけてこれでもいいか～とね。

写真は2人前です。





・粕汁
　　　甘塩鮭
　　　ダイコン
　　　ニンジン
　　　生シイタケ
　　　ゴボウ
　　　サトイモ
　　　コンニャク
　　　アゲ
　　　青ネギ
　　　だし汁、酒粕、味噌

酒粕も冷凍庫をごそごそしてて残ってるのを見つけたんですが、時間がたってるな…

多少アルコール分や風味が薄くなってるけど、私にはちょうどよかった。

まだ寒くないけど、冬の具沢山味噌汁の代表格ですね。