ハッシュドビーフ＆棒棒鶏

今日の昼食です。



・ハッシュドビーフ
　　　牛切り落とし
　　　タマネギ
　　　パプリカ
　　　マッシュルーム
　　　ニンニク
　　　赤ワイン、デミグラスソース、水、塩、コショウ、砂糖少々
　　　ブールマニエ（バター、小麦粉）
　　　粉末クリーム、水
　　　パセリ

生クリームを買えばよかったんだけど、ケチって（笑）粉のクリームで代用しました。

デミソースは缶詰だけど、赤ワインとよく煮たら気になるにおいがなくなったわ。




今日の夕食です。



・棒棒鶏
　　　鶏胸肉
　　　　長ネギの青い部分、ショウガの皮、塩、酒
　　　レタス
　　　キュウリ
　　　長ネギ
　　　ゴマドレッシング、長ネギの芯のみじん切り、すりゴマ、ぽん酢、一味、ごま油

タレはゴマドレッシングを代用。

というのも、賞味期限が過ぎてる未開封のドレッシングがあったので‥‥‥

消費じゃなく賞味だから少しは大丈夫かな？とはいえ、期限は7月なのよ（笑）

写真は2人前です。





・スンドゥブチゲ
　　　おぼろ豆腐
　　　豚ロース肉
　　　大豆モヤシ
　　　長ネギ
　　　生シイタケ
　　　ニラ
　　　棒棒鶏の茹で汁、韓国唐辛子、しょうゆ、砂糖、酢、塩
　　　すりゴマ

スンドゥブチゲならアサリや卵が入るのでしょうけど、ま、おぼろ豆腐と辛いスープなのでスンドゥブチゲもどき　ということで。

おかずとお汁の両方を兼ねますね。

写真は2人前です。