親子丼＆鰹のたたき

今日の昼食です。



・親子丼
　　　鶏胸肉
　　　タマネギ
　　　生シイタケ
　　　卵
　　　ミツバ
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　水どき片栗粉
　　　粉山椒

冷凍で残ってた鶏肉はもも肉じゃなく胸肉、まいっか～～～




今日の夕食です。



・鰹のたたき
　　　カツオのたたき
　　　青ネギ
　　　シソ
　　　ショウガ
　　　ミョウガ
　　　ぽん酢

毎回カツオが見えないくらいの薬味。

この薬味がぽん酢と相まって飛び切りおいしい。

写真は2人前です。





・茄子の田舎煮
　　　ナス
　　　タカノツメ
　　　だし汁、砂糖、しょうゆ、酒、みりん

本当は揚げてから煮たものの方が好きなんだけどね…

写真は2人前です。


あとは、エノキダケ、アゲ、カイワレのお味噌汁でした。