チャプチェ＆煮鶏

今日の昼食です。



・チャプチェ
　　　牛切り落とし
　　　　しょうゆ、酒、おろしニンニク
　　　シメジ
　　　タケノコ
　　　ニンジン
　　　ニラ
　　　ショウガ
　　　春雨
　　　ごま油
　　　砂糖、酒、しょうゆ

本当のチャプチェは春雨じゃないんだろうけど、手にはいらないので春雨で代用です。

大きなミス、ゴマを忘れたーーーーー




今日の夕食です。



・煮鶏
　　　鶏もも肉
　　　煮豚の煮汁、水
　　　卵
　　　コマツナ
　　　　塩、オリーブオイル

煮豚ならぬ煮鶏。

鶏肉の下処理してから（脂や軟骨っぽいものを取る）平均的な厚さになるよう切り込みを入れて、巻いてタコ糸で縛りました。

煮豚の煮汁を冷凍で取っておいたので、鶏肉を焼いてから煮込み。

豚も美味しいけど、鶏肉もいけますよ～

写真は2人前です。





・サラダ
　　　レタス
　　　キュウリ
　　　トマト
　　　アーモンド
　　　ドレッシング

アーモンドはトースターで焼き、大まかにたたいて砕いてます。

写真は2人前です。


あとは、ミズナとアゲのお味噌汁でした。