ミニカリフラワー「オレンジ美星」

色鮮やかな「オレンジ美星（みせい）」は、直径10ｃｍ
程度で手のひらに収まるサイズのカリフラワー。

日に当たるほどオレンジ色が濃くなるそうですよ。
ちなみに、通常の白いカリフラワーは花蕾の部分に日を
当てないように周囲の葉で覆う作業をしています。

カリフラワーは緑黄色野菜ではありませんが、疲労回復
や美肌に欠かせないビタミンＣなども豊富！

「オレンジ美星」にはβ-カロテンも含まれています。

サラダやピクルスなど生食のほか、加熱してもオレンジ色
が残るので、炒め物やシチューなどにも。

クセがないので幅広い料理に使えそうです。

1月27日の野菜は珍しい…

大きなものでは直径30ｃｍ、長さ1ｍにもなるという
「大浦ごぼう」をご存知でしょうか？

千葉県匝瑳（そうさ）市の大浦地区だけで生産されていて、
同市の天然記念物にもなっています。

歴史も古く平安時代、平将門の乱の折、藤原秀郷がこれを
鎮めようと成田山新勝寺に戦勝を祈願した際、大浦ごぼう
が振る舞われ、一戦は勝利を収めました。

それ以来”勝ちごぼう”と称され縁起物になり、新勝寺の
精進料理の中で珍重されるようになったそうです。

27日は「本日の野菜」としてディスプレイし、お料理にも
使う予定です。

ぜひ「大浦ごぼう」実物を見て、香って、触って、味わって
みませんか。ご利益があるかもしれませんよ。

皆さまのご来店を心よりお待ちしています！