「紫ディッシュ」はいかが？

前回の単品料理「紫ディッシュ」をご紹介します。
ドキッ！とする色だけど、食べてみたらおなじみの味ですよ。

●紫キャベツのザワークラウト
●シャドークイーン（紫ジャガイモ）とハニーピーナッツのサラダ
●揚げナスの醤油ガーリックあえ

野菜は色や形、香り、食感など、それぞれが個性的で楽しい！
なかには、加熱により色や食感が変わってしまうものもありますが、
せっかくの個性だから、生かしたまま料理してあげたいですよね。

私の気まぐれで、このようなビジュアル系の料理をワンプレートや
単品でご用意しているときもありますよ。