紫大根と玄米餅でおつまみ作り

いただきものの紫大根と玄米餅を
おつまみにしました。

紫大根はお漬物で！
芽かぶ入りのお塩で漬けています。

霜降りのように入っている紫色が
とてもキレイで、辛みは少なく、
食感が良いですよ。

玄米餅は生ハムで巻いて！
ニンニクを効かせたオリーブ油で
お餅を焼き、黒コショウで調味し
生ハムで巻きました。

玄米の香ばしい風味とプチプチ
食感がクセになりそう。
洋風食材とも意外に合いますね。

お正月のお餅が残っている方、
ぜひオススメです。

今夜は赤ワインとともに（笑）
ごちそうさまでした。