シメに◎花わさびの海苔巻き

先日買ってきた花わさびを
醤油づけにしておきました。

今夜は、それを具材にして
海苔巻きを作りお酒のシメに！

ピリッ！として最高でしたよ。

花わさびは、生のまま食べると
ほとんど辛みはありません。

でも、醤油漬けにする際に、
熱湯をかけ、醤油とみりんを
混ぜた液に漬け、揺することで
辛みが出てくるようです。

刺激を与えると目覚めるのね（笑）

刻んで、ごはんにのせたり、
冷奴などにも合いそうだな。

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