だしが決めて！トマトリゾット

12月8日にお出しした「冬瓜のトマト煮」の煮汁を使い
トマトリゾットを作りました。

冬瓜のトマト煮は、冬瓜に桜エビとフレッシュトマトを
加えて、さらにトマトジュースで煮込んだもの。

香ばしい風味の桜エビ、さっぱりと酸味のあるトマト、
両方のだしがおいしさの秘密です。