たっぷり野菜のサーモンソテー

春の味覚、新玉ネギと彩り野菜を
ソース仕立てにしてサーモンに
たっぷりのせました。

写真では分かりずらいですが、
サーモンの下には新ジャガイモの
マッシュを盛り付けていますよ。

使用したお野菜は、サラダオニオン、
ブロッコリー、カラフルなミニトマト、
バジル。それにキウイフルーツも。

その他、みじん切りにしたケイパー、
米酢、オリーブ油、サラダ油、
塩・コショウ、粒マスタードなど。

ちょっぴり“おめかし”した
おうちごはんで食卓も春気分！

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