揚げナスにはピリ辛香味ダレ

ピリ辛の香味ダレは我が家の定番！

長ネギと青唐辛子、
それに醤油という組み合わせ。
ありがちですかね？（笑）

でも、私は子どものころから
ずっと親しんできた味なんですよ。

昨年末、天国へ旅立ってしまった
母のことを想い出したりもします。

あっ、、、
暗い話をしてしまいました……（笑）

揚げたナスやカボチャが
食卓に並ぶときには、
必ずこのタレが添えてあってね。

特にナスとの相性は抜群！
青唐辛子の辛さも絶妙です。
ビールもススム、ススム～！（笑）

メインのお料理ではないけれど、
家庭の定番といえるものが、
きっと皆さんにもありますよね。

今日のランチは、
揚げたナス、ピーマン、カボチャが
なかったので、サツマイモを
大好きなタレでいただきました。