ズッキーニのチーズ焼き

先日、千葉県産のズッキーニを
使ってチーズ焼きを作りました。

それにしても、
大きくて立派なズッキーニ！

中をくり抜いて、
ズッキーニ、ツナ、赤インゲン、
カボチャの種などをいためて
詰めています。

ミニトマトは、
ロッソナポリタンという品種。

プランター栽培して初収穫
したものを使いましたよ。

生食でも調理しても美味ですが、
加熱したほうが甘み、うま味が
感じられるので私好みかな！

少量ですがソース状にして
上にかけ、2つは丸ごとイン！

最後に、とろけるチーズをのせて、
200度のオーブンで15分焼けば完成。

ヘルシーでボリュームもあって、
大満足の一品でした。
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