日々らく！作りおき野菜おかず

今回の作りおき野菜おかずは
こちらの2品です。

写真左は
ホタテのオイル漬け

☆オイスターソースとゴマ油を
使ったコクのある中華風の味！
ニンニクのパンチも効いて、
桜エビもイイ仕事しています。

写真右は
グリンピース、ワカメ、卵の寒天

☆旬のグリンピースを使った１品。
味つけは出汁と少しのお醤油のみ。
ひんやり＆さっぱりしているので
これからの時期にオススメです。

これで数日間は気分的にも
日々、らく～に過ごせそうです。

塩レモンを活用したハンバーグ

今夜は自家製の塩レモンを使って、
蒸焼きハンバーグを作りました。

鶏ひき肉に粗く刻んだ塩レモンと、
プランターで栽培している
パセリも刻んで入れてみました。

上にのせたのは、フレッシュな
レモンのスライスです。

塩レモンとパセリの風味が良く、
蒸し焼きにしたのも大正解！

白ワインに合うさわやかな一品に
なりましたよ。ごちそうさまでした。

ズッキーニのフォカッチャ

千葉県産のズッキーニを使って
フォカッチャ作り！！

キレイな緑色の生地には、
ズッキーニをまるごと1本分
すりおろしていますよ。

二次発酵はなし。

短時間で作りましたが、
もちもち食感で想像以上に
おいしく出来上がりました。

やはり焼きたては最高ですね！