店名は電話帳か何かで知っていたのですが。
今日、偶然見つけました。
西出町、古い町並み、路地の中にひっそりと営業しています。
たぬきそば、４５０円。ちょっとめずらしい不均等な感じもする平打ち麺、つるりとのどごしがよい。ダシは甘さ控え目、三角堂とよく似た傾向のもの。お揚げさんは分厚いながら、こちらも甘さはほんのり。
次回は冷たいそばをいただきたい。メニューに「昭和うどん」というのがあったので、たずねると「ハイカラうどん」とのこと、理由を聞くと「ハイカラは昭和にできたから」と。
ちなみに「きつねは明治、カレーは大正にできた」らしい。
メニューには「しのだ」と書いてます。
西出町１丁目 稲荷市場を南下、路地を西。