豚骨ラーメン＠「くるめラーメン」神戸学院正門前

２４５さんが早うに行ってはりまして、そのうちにと思いながら。
ラーメン通のみなさんが行かれて、なかなかいいとおっしゃるので、おそまきながら行ってまいりました。

神戸学院正門前という立地、土曜の昼下がり、さぞや学生で一杯かと思いきや、無人のよう、入って振り返ると窓際の小上がりに２人いました。
そんでも少ないですね、道路の向かいにはバスを待つ学生がたくさんいるのですが。みんな学食で間に合うのかな。

ラーメンを注文、細麺だったらすぐできるように思うのですが、けっこう待たされます、やっと出来てきたかと思ったら、先の学生２人の分でした。商売の鉄則は店内を空にしないことですから、そのへんの配慮かもしれません。

丼はちょっと小ぶりでしょうか、でも麺量は標準、ゆで加減の注文は特に設定されてないようですが、完全にバッチリでした。シコッと歯ごたえを残して表面はなめらか。

豚骨だけをうたうスープ、不自然な臭みもなく、自然な粘度で滋養を感じさせてくれます。上澄みの美味しいとこを使ったような、いい意味でライトで素直な味わいのように感じます。飲み干したあとに骨粉が残ります。



豚骨スープただ一筋の意気込みですね。



メニュー。学生証お見せください、で１００円引き。



ラーメン、６００円。



龍太郎はキクラゲ好きなので、このコリコリがうれしいです。

このへんです。

「くるめラーメン」
神戸市西区伊川谷町有瀬５１３　地図
０７８－９７５－９００７
１１：００～２２：００
（日）休み　

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