単独行なので気ままなんですが、相談相手がないとかえって行き先が決まらないものです。いろいろ思案してひさしぶりにジャパンにしました。混んでいるかなと思いましたが、ちょうど先客が帰るところでカウンターは空いてました。カウンターが空いてなければ母屋の座敷がありますが、そうするとおやっさんの様子が見えない（笑）何をどうと積極的に話すわけではないのですが、おやっさんの一言二言にはなかなか含蓄があって面白いです。
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「ジャパンラーメン 高嶋」
兵庫県姫路市飾磨区東堀90-1
0792-35-7153
11：00～17：00（金）～14：00
（月）休み
このへんです。
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中華そば、600円。遅滞ないおやっさんの仕事が見られました。
見た目で突出するものはないですけど、スープ、麺、チャーシュー、山積みのモヤシさえ、パーツ一つ一つの完成度がさりげなくスゴイです。
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