お魚(ハゲ)を買ったとき、むし豚の切り落としも買ったんですが、食べないまま２日ほどたってしまったので、火を通していただくことにしました。
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むし豚と焼飯です。
角切りになっていたむし豚をスライスして昼の間に下味をつけておきました。
タジン鍋を使おうと思ったのですが、入り切らなかったので土鍋に入れてレンジ加熱しました。熱々のところをあっさりポン酢でいただきました。
脂身が多そうなところは刻んで焼飯に使いました。
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