JA直売所の野菜、新鮮で安いのでつい買い過ぎてしまいます。
冷蔵庫の野菜室に保存していても夏場は開け閉めするとどうしても結露して傷みやすかったりします。
きゅうりやナスなどはせっせと浅漬けにしたりしています。
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とうもろこしが一本残っていたので、2合のご飯に炊き込みました。
炊きあがりにバターを加えて混ぜ込みました。もう少し塩を増やしてもよかったかな？
浅漬けきゅうりに茄子の焼き浸し。
浅漬けきゅうりに茄子の焼き浸し。
いいダシが出るらしいので芯も入れて炊飯しました。
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