このごろ近所のスーパーにいつもあるようになった鶏肩小肉。
ムネ肉から手羽につながる部分だそう、そういえば稲美町の鶏屋さんで売っていた「手羽」がコレかな？
見た感じはムネ肉っぽいけど食感がしっかりしてます。
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シンプルに塩コショウで焼いてみました。
もも肉よりはサッパリしてます。美味しいです。
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