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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは2013年9月20日にオープンした地元・ふじみ野市の
颯龍麺（ＳＯ－ＲＹＵＭＥＮ）さんです(^。^)y-.。o○
住所：〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10 電話番号：049‐293-5505 営業時間：18：00～4：00 定休日：火曜日
席数：カウンター席7席 2人掛けテーブル席×２ 喫煙：ランチタイムは禁煙 夜は可
駐車場：無（お店から向かって左斜向かいにＣＰ在り）フレンチのお店 双葉亭さん横 アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分
開店日：2013年9月20日 情報：2015年8月21日（金）現在
悪魔のもやしそば以来の訪問でしょうか
その後も何度か2軒目として伺っては居ましたが、常連さんが確実に着いた夜
カウンター席が余り空いて無い夜をニ度程有ったかな
この夜はお一人様故に入りました
カウンターに座り、注文の餃子と烏龍茶を頼むと、開口一番店主さん、絆のドゥシャンタ来てくれましたと
と、喜んでました・・・と
ランチのみだったけどね
と筆者
もうすぐ禁酒期間が明けるので、思う存分此方と勿論、絆にも伺いますよ
とも（笑）
烏龍茶は餃子と一緒の方が良いですかと店主さんが言うので、そうして貰いました
メインの麺は端から決まってます
激辛好きな筆者でも、立ち上る湯気の山葵の香りが鼻孔を擽り、その度に若干噎せる物が有るのですが・・・。
これって、結構癖になって嵌まっても終います( ..)φメモメモ
わさびのり塩らーめん カリカリじゃこがけ 850円。
全開の悪魔のもやしそば同様、中々挑戦的なメニューで、辛い物好きな御仁には美味しく戴けますよ～(#^.^#)
白葱の切り方も他のメニュー同様中々独創的な物が有って、直線的で歯応えも充分過ぎる物で、葱好きには堪らない物です
大判の板海苔に加えて、高級な磯岩海苔もふんだんに使われていて、山葵味の中に磯の風味も盛り沢山の塩スープに仕上がってます
カリカリに揚ったじゃこもそれを増長してくれてます、白胡麻の風味も良いですね
麺は川越市の新光製麺所の細縮れ麺、此方のほかに筆者が知る限りでは2店舗が有るのみです
中華料理店でも使われていました
加水率の高いもちもち感を残す麺で、今の流行りの麺では有りませんが、これはオープンするに当たって拘ったと店主さんから伺った事が有ります
唐辛子等で激辛を表現する麺が多い中、山葵味のラーメンは中々面白い存在ですね!(^^)!
どうもご馳走様でした勿論、また来ますね(^_-)-☆
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